これも、違いがわかっているようで、よくわからないですよね。 「パフェ」とは和製語で、本来「パルフェ」というフランス語です。両方の材料を調べて見たら・・・
おや、殆ど違いはありません。しいて違いがあるとしたら、それらを入れる器でしょう。「パフェ」は細長いグラスに入れます。 サンデーは比較的丸いガラス器に盛られるか、手にとって食べられるように、プラスティックなどの容器に入っています。
因みにこの「サンデー」の名前には由来がありまして、アメリカで昔、公園近くのアイスクリームショップで日曜限定で販売されていたとか。 なかなか評判が良く、日曜限定で販売されてたことからこの名前が付いたそうです。